濟寧市老字號協(xié)會領(lǐng)導到企蒞臨指導工作
7月16日，濟寧市老字號協(xié)會一行蒞臨孔府宴酒業(yè)有限公司，就老字號申報工作進行參觀指導。濟寧市老字號企業(yè)協(xié)會副會長文波、監(jiān)事長鄭明義、秘書長劉陽、副秘書長孫振，孔府宴酒業(yè)有關(guān)人員參加活動。
企業(yè)協(xié)會一行深入釀造車間指導調(diào)研，實地觀摩了從原料處理到發(fā)酵、蒸餾等完整的傳統(tǒng)釀造流程，親身感受古法工藝的精髓。酒業(yè)有關(guān)人員深入講解了孔府宴酒的核心釀造工藝——以魚臺大米為原料的純糧固態(tài)發(fā)酵工藝及其獨特風味特點，并就三荷工藝的創(chuàng)新理念作了詳細介紹。
參觀結(jié)束后，雙方就老字號申報事宜展開深入座談。孔府宴酒業(yè)有關(guān)負責同志詳細介紹企業(yè)的發(fā)展歷程、文化底蘊、產(chǎn)品特色以及申報準備情況，企業(yè)協(xié)會對孔府宴酒業(yè)在傳承與創(chuàng)新方面所做的努力給予充分肯定，并依據(jù)老字號申報標準，從品牌歷史、文化傳承、產(chǎn)品質(zhì)量、市場影響力等維度，為孔府宴酒業(yè)申報工作提供了專業(yè)、細致的指導建議。下步，孔府宴酒業(yè)將以此次指導為契機，進一步完善申報材料，深挖品牌文化內(nèi)涵，提升品牌影響力，為地方經(jīng)濟發(fā)展和傳統(tǒng)文化傳承貢獻力量。